marți, 29 decembrie 2020
Lacul Morii 29 decembrie 2020
Pentru vii si pentru cei plecati un semn al credintei
Apus de an dar si de soare
Luna plina la concurenta cu iluminarea publica
vineri, 25 decembrie 2020
marți, 22 decembrie 2020
Craciun 2020
Mereu altul dar cu aceleasi dragi componente pastrate cu sfintenie an de an, aflat in locul care la intersectia noului cu vechiul an este al lui, trezindu-ne amintiri placute si sperante care anul acesta au alte coordonate, iata-l gata pentru a marca Sfintele Sarbatori ale Craciunului si pasul in noul an. Iata ca FB ne ofera prilejul de a va invita sa fiti alaturi de noi aici acasa, in serile cu sclipiri de led-uri multicolore la cantecele pe care aceiasi dar altii la chip si minte le intonam cu placere de mult mult timp!...
LA MULTI ANI!
duminică, 20 decembrie 2020
vineri, 18 decembrie 2020
Evadatul
Un film care ocupa un loc aparte in mintea si sufletul meu. Inchisoarea ingerilor este o alta capodopera a genului. Oameni de valoare pe care raii ii coboara de pe pidestalul social unde prin dreptul lor erau minunat asezati insa situatia limita scoate tot ce au si ce pot in ei ca sa lupte cu dreptul statului si rautatea railor fiind pana la urma invingatori. Tot harul actorilor la suprafata si a echipei de realizatori invizibili nu pot decar sa aduca gloria.
Nasul
In lumea de astazi era normal ca premiile mari sa fie acordate treptat pe merit si acelor creatii cinematografice despre lumea subterana, imbogatita prin crima si rau. Nasul in trei parti eu cred ca este creatia poate cea mai reusita datorita unor mari actori care au creat personaje de neegalat!
O alta sansa
O
altă șansă (titlu original: The Family Man) este un film de Crăciun american
din 2000 regizat de Brett Ratner. Rolurile principale au fost interpretate de
actorii Nicolas Cage și Téa Leoni.
Jack
Campbell este un om de afaceri de succes și talentat care lucrează pe Wall
Street și locuiește în New York City. Acesta este un om necăsătorit dar
fericit. Jack are tot ce-i trebuie sau cel putin așa crede. Cu 13 ani în urmă
și-a părăsit iubirea vieții sale (pe Kate Reynolds) pentru a pleca la studii la
Londra. După ce încearcă să-l ajute pe Cash în Ajunul Crăciunului se trezește a
doua zi într-un univers paralel în care nu a mai plecat niciodată la Londra,
s-a căsătorit cu Kate cu care are doi copii și are o slujbă modestă ca vânzător
de anvelope la Big Ed.
Sursa internet
Este
o viziune a mea despre viata ca un drum plin de raspantii, ca plecat din lumea
in care m-am nascut si m-am format evident aceasta viziune este poate mai
pregnanta decat la altii. Pe aceasta tema un actor minunat in rolul de simplu
cetatean evident ca m-a emotionat de data aceasta cu o poveste in care
nu aveam cum sa ma vad pentru ca era acolo departe dar mi-a dat sentimentul ca
am ales ruta buna la rascrucile importante!
Minunat!
11 Moscow Ballet's Great Russian Nutcracker - Dove of Peace
Act I 5b - Moscow Ballet's Waltz of the Snow Forest
Snowflakes
Dance of the Sugarplum Fairy - Tchaikovsky- Moscow Ballet
A fost ca-n poveste!
https://www.youtube.com/watch?v=NenF91NQtGI
https://www.youtube.com/watch?v=dz8fbZ_JAbY
https://www.youtube.com/watch?v=aHG6ldSKbEY
https://www.youtube.com/watch?v=0vAHeQtKk2Q
https://www.youtube.com/watch?v=YhUtu271vz0
https://www.youtube.com/watch?v=jyOEGq58XkQ
joi, 17 decembrie 2020
Voi i-ati ales
https://www.youtube.com/watch?v=E5oRe1ACZNs
https://www.youtube.com/watch?v=h_ZP1feNtMY
https://www.youtube.com/watch?v=PtKBjuQblqI
miercuri, 16 decembrie 2020
Ritz Paris
Pe afara am vazut si eu hotelul la picioarele lui Bonaparte de pe piedestal!
https://www.youtube.com/watch?v=2W_li2vDg0Y
miercuri, 9 decembrie 2020
Iarna cu caini
A dat Dumnezeu dupa lupte seculare care au durat ceva ani sa ramanem doar cu cainii cu stapani care se usureaza pe sub masini si pe unde ar trebui sa trecem dar nu putem de maria sa automobilu’.
Fiorosii
latratori in haite uneori, papa banii prin adaposturi ONG-izate pe cand nu e
bani de altele omenesti. Dar ce mai conteaza omul care nu conteaza… Ei bine avem
alt fenomen, in conditii dubioase cand scad imbolnavitii dar creste numarul de
morti, baietii adunati ca talharii noaptea ca in sedintele de guvern in ultimul timp
stau la negociere nu de tara ca asta e de mult vanduta dar de menestere. Eu
vreau ala nu iti dau asta ca e al meu. Eu am 15 la suta, am crescut de la 10!
Si tu ai 25 ai crescut de la 20! Vezi prostii au pierdut de la 48 la 30! Si
cand aveau 48 nu i-am lasat sa faca nica ca am bagat ca apa e uda, cate si mai
cate cu acompaniament select! Nu mai e bani, nu mai e locuri, se cara viitorii
morti de la capitala la Botosani ca lucrarile de la bacalaureat la corectat cand se scriau
etc. Asta e iarna de opereta latrata de cainii potaiti si se cred ei poleiti de
un vot unic in isteria ce devine istorie pe mortii nostri. Asta e, noi i-am
votat. Vesnica penalitate a romanilor. Care romani!?
Concluzie: A venit
hoteste un pospai de iarna noaptea peste Bucurestiul infrigurat ca sedintele de guvern si nu numai din
ultima perioada, adica asa ca sa umple mass media cu fenomene extreme,
accidente etc. e bine ca de un timp cred ca de pe vremea doctorului chirurg
penal nu mai sunt caini decat la tv. Si de aia sadici care se lupta aprig pe ciolan in vreme ce numarul
mortilor fara vina creste...
marți, 8 decembrie 2020
Pizza
Pizza
este un fel de mâncare cu originea în Napoli, Italia. Este o pâine plată, de
obicei rotundă, acoperită cu sos de roșii și brânză, plus alte topping-uri
opționale, preparată la cuptor.
Pissa
este un termen latin, apărut în secolul IX, care înseamnă "pâine
plată". Începând cu secolul XIV a căpătat sensul de "pâine plată
acoperită cu brânză" în limba italiană. Un om care se pricepe la
prepararea pizzei se numește "pizzaiolo", iar un restaurant care
servește pizza se numește "pizzerie" (it. pizzeria). De la multe
pizzerii se poate comanda și la domiciliu, prin telefon sau internet. Pizza se
găsește, de asemenea, în supermarket-uri, sub formă congelată.
Contrar
credinței generale, pizza nu este cert originară din Italia. De fapt nu se știe
cine a “inventat” această mancare delicioasă. Deși cultura meditareană are
variante incipiente înrădăcinate în dieta lor, variante similare au fost
descoperite și în Egipt, Babilon și Imperiul Persan. Se știe că în Grecia
Antică mâncau o pâine rotundă și plată, deasupra căreia puneau diferite
condimente și ingrediente. Adițional, în cenușa rezultată în urma eruperii
catastrofale a vulcanului Vezuviu din anul 74, au descoperit dovezi care ar
indica faptul că o pâine rotundă din făină ar fi fost consumată la scară mare
în acea perioada în Pompei și Neapolis (Neapolis fiind o colonie greacă care
ulterior a devenit orașul Napoli). Însă, adevărul este că pizza putea fi
inventată de oricine care a descoperit secretul combinării făinei cu apă și
încălzirea acestui aluat pe o piatră fierbinte.
Pizza
este un fel de mâncare cu originea în Napoli, Italia. Este o pâine plată, de
obicei rotundă, acoperită cu sos de roșii și brânză, plus alte topping-uri
opționale, preparată la cuptor.
Pissa
este un termen latin, apărut în secolul IX, care înseamnă "pâine
plată". Începând cu secolul XIV a căpătat sensul de "pâine plată
acoperită cu brânză" în limba italiană. Un om care se pricepe la
prepararea pizzei se numește "pizzaiolo", iar un restaurant care
servește pizza se numește "pizzerie" (it. pizzeria). De la multe
pizzerii se poate comanda și la domiciliu, prin telefon sau internet. Pizza se
găsește, de asemenea, în supermarket-uri, sub formă congelată.
Contrar
credinței generale, pizza nu este cert originară din Italia. De fapt nu se știe
cine a “inventat” această mancare delicioasă. Deși cultura meditareană are
variante incipiente înrădăcinate în dieta lor, variante similare au fost
descoperite și în Egipt, Babilon și Imperiul Persan. Se știe că în Grecia
Antică mâncau o pâine rotundă și plată, deasupra căreia puneau diferite
condimente și ingrediente. Adițional, în cenușa rezultată în urma eruperii
catastrofale a vulcanului Vezuviu din anul 74, au descoperit dovezi care ar
indica faptul că o pâine rotundă din făină ar fi fost consumată la scară mare
în acea perioada în Pompei și Neapolis (Neapolis fiind o colonie greacă care
ulterior a devenit orașul Napoli). Însă, adevărul este că pizza putea fi
inventată de oricine care a descoperit secretul combinării făinei cu apă și
încălzirea acestui aluat pe o piatră fierbinte.
Termenul
de „pizza” a fost menționat pentru prima oară într-un text latin datat din 997,
descoperit într-un orăsel italian din sud, lângă Napoli. Conform acestuia, un
lucrător de fermă trebuia să îi dea episcopului orașului 'duodecim pizze'
(douăzeci de pizze) cu ocazia Crăciunului și Paștelui. Termenul propriu-zis
poate proveni dintr-o multitudine de cuvinte:
din cuvântul grec „pikte” (însemnând „cocă frământată”), care în latină a devenit „picta” și ulterior „pitta”;
din
termenul în latină „pinsa” (însemnând „a bate”), putându-se referi la procesul
de aplatizare a aluatului);
din
cuvântul în latină „picea”, care poate să se refere la faptul că aceasta se
înnegrește în cuptor; sau
din
termenul italian „pizzicare” (însemnând „a trage”), referindu-se la faptul că
pizza este trasă afară din cuptor.
În
Italia, orașul care este strâns legat de pizza este Napoli. Aici acest fel de
mâncare a devenit foarte popular în rândul săracilor, în special fiindcă era
foarte ieftin de preparat, gustos și sățios. Adițional, probabil datorită
faptului că pizza era așa de îndrăgită de locuitorii mai săraci, marginea
pizzei este mai groasă decât centrul acesteia. Astfel, oamenii săraci, chiar
dacă aveau mâinile murdare puteau să țină o felie de pizza în mâini și s-o
mănânce, fără să murdărească partea pe care o consumau. Desigur, la sfârșit
marginea pizzei era aruncată.
Însă această perioadă a reprezentat doar începutul pizzei, fel de mâncare care astăzi se găsește oriunde în lume, fiind una dintre cele mai populare feluri de mâncare.
Istoria pizzei moderne a început o dată cu aducerea roșiilor în Europa din America, în secolul XVI. La început însă s-au bănuit a fi otrăvitoare, ca alte plante din familia Solanaceae. În secolul XVIII săracii din Napoli obișnuiau să pună sos de roșii peste pâinea lor plată. Așa s-a născut pizza pe care o cunoaștem astăzi. Cu timpul a câștigat popularitate și turiștii veneau special în zonele sărace din Napoli pentru a gusta diversele rețete de pizza, preparate de pizzaioli.
Inițial acest fel de mâncare a fost comercializat la chioșcurile în aer liber. Sub forma unui astfel de chioșc a fost înființată în 1738 și prima pizzerie, "Antica Pizzeria Port’Alba", care s-a deschis în jurul anului 1830 la Napoli sub forma pe care o au astăzi pizzeriile, cu mese și scaune, și este deschisă și astăzi. Alexandre Dumas ne povestește că în anii aceștia pizza era mâncarea de bază în Napoli și că avea ingrediente variate, cum ar fi brânză, roșii, ulei și anșoa. Tot în această perioadă se crede ca pizzaioli au început coacerea pizzei în cuptorul de cărămizi. Altă pizzerie faimoasă este "Da Michele" (deschisă în 1870), unde mulți consideră că ar fi singurele Pizza Marinara și Pizza Margherita. Marinara este prima rețetă de pizza. Margherita a fost prima pe care s-a pus brânză. Este atribuită lui Raffaele Esposito, care lucra la pizzeria "Pietro... e basta così" ("Pietro... și ajunge") (deschisă în 1880), care mai există și astăzi, sub are mai există și astăzi, sub numele de "Pizzeria Brandi". Legenda spune că în 1889 regele Umberto I al Italiei si soția lui, regina Margherita, au pornit într-un tur al țării. De-a lungul călătoriilor, regina a devenit intrigată de pâinea plată cu ingrediente deasupra, pe care o savurau italienii de rând. Astfel, și-a rugat gărzile să-i aducă și ei o felie. Cum i-a plăcut foarte mult această mâncare, regina i-a ordonat lui Raffeale Esposito să-i pregătească mai multe sortimente de pizza, neinteresând-o că oamenii din curtea regală nu au văzut cu ochi buni faptul ca regina mănâncă același lucru cu oamenii de rând. Astfel, brutarul Esposito i-a pregătit reginei trei feluri de pizza: una cu slănină, brânză și busuioc; a doua cu usturoi, ulei și roșii; și al treilea cu roșii, mozarella și busuioc (culorile căreia reprezentau chiar steagul italian – roșu, alb și verde). Acest ultim sortiment a fost preferatul reginei, iar brutarul Esposito a numit acest fel de pizza după ea: Pizza Margherita.
În zilele noastre, Asociația Pizzei Napolitane Veridice are reguli foarte stricte în ceea ce privește pregătirea unei pizza autentic napolitane. Astfel, pizza trebuie coaptă într-un cuptor cu lemne boltit, aluatul trebuie frământat și aplatizat manual, fără folosirea unor instrumente (din aceasta cauză pizzaioli pregătesc pizza rulând-o cu degetele în aer). În plus, diametrul pizzei nu trebuie să depășească 35 de centimetri, respectiv aluatul nu poate fi mai gros de 1/3 cm în mijloc[.
Topping-urile folosite cel mai des sunt:
sos - tradițional sos de tomate, astăzi se folosesc și pesto sicilian sau alte sosuri
brânză
- tradițional mozzarella, astăzi se folosesc și cașcaval, provolone sau alte
tipuri de brânză
ierburi
și condimente - oregano, busuioc, usturoi
carne
- șuncă, salam (în special pepperoni), cârnați, pui, ton, creveți
legume
- măsline, ardei grași, porumb, ceapă, roșii
ciuperci
Cele
mai autentice pizze se fac cu ingrediente locale, cum ar fi:
Roșiile de San Marzano, care cresc pe câmpiile din jurul vulcanului Vezuviu
Mozzarella
di Bufala Campana, făcută din laptele bivolițelor de apă crescute în regiunile
Campania și Lazio
Feluri
de pizza
Pizza
din Napoli (Pizza Napoletana):
Pizza
Marinara (cu roșii, usturoi, oregano și ulei)
Pizza
Margherita (cu roșii, mozzarella feliată, busuioc și ulei)
Pizza
Margherita Extra (Pizza Margherita cu Mozzarella di Bufala Campana)
Pizza
din Lazio:
Pizza
Rustica
Pizza
a Taglio
Pizza
Romana (cu roșii, mozzarella, anșoa, oregano și ulei)
Pizza
Viennese (cu roșii, mozzarella, cârnați nemțești, oregano și ulei)
Pizza
cu șuncă și ciuperci (cu roșii, mozzarella, șuncă și ciuperci)
Pizza
Prosciuto [2] (cu prosciuto, mozzarella și ulei)
Pizza
Prosciuto e Funghi (cu prosciuto, ciuperci, mozzarella și ulei)
Pizza
Capricciosa (cu roșii, mozzarella, ciuperci, anghinare, șuncă, măsline și ulei)
Pizza
Quattro Stagioni - "Patru Anotimpuri" (aceleași ingrediente ca la
Capricciosa, dar neamestecate)
Pizza
Quattro Formaggi - "Patru brânzeturi" (cu patru feluri de brânză:
mozzarella și trei dintre
următoarele
patru: stracchino, fontina, gorgonzola și ricotta)
Pizza
Frutti di Mare (cu roșii, mozzarella, fructe de mare, usturoi, după gust și cu
ciuperci, Anghinare)
Pizza
Siciliana
Pizza
Bianca - fără sos de roșii
Pizza
Hawaiiană - cu șuncă și ananas
Calzone
sau Ripieno este o pizza în formă de semilună umplută cu ricotta, salami și
mozzarella
sunt,
de asemenea, multe feluri de pizza create în Statele Unite ale Americii
Surse
De la Wikipedia, enciclopedia liberă;
Imagini PAG